Peynir

Kaşar Peyniri Nasıl Üretilir?

Kaşar Peyniri Nasıl Üretilir?

Ülkemizde en sık tüketilen peynir çeşitlerinden biri olan kaşar peyniri yalnızca kahvaltılarda değil; sandviçlerde, tost çeşitlerinde ve yemeklerde kullanılabiliyor.

Kars Taze Kaşarı Nedir? Nasıl Üretilir?

Kars Taze Kaşarı Nedir? Nasıl Üretilir?

Taze kaşar ve eski kaşar arasındaki en büyük fark olgunlaştırmadır. Eski kaşarlar uzun süreli bir olgunlaştırılma süreci yaşarlar. Bu olgunlaştırma süreçleri peynirden peynire farklılık gösterir.

Erzurum Küflü Çeçil Peyniri

Erzurum Küflü Çeçil Peyniri

Ağızda dağılan lifli dokusu, doyurucu tadı ve yoğun lezzetiyle, yanında hiçbir ürün olmadan tek başına bile atıştırmalık gibi tüketilebilecek, oldukça hafif ve besleyici Küflü çeçil peyniri, içeriğindeki yüksek kalsiyum oranı ile kemik sağlığı

Kars Gravyeri Nedir?

Kars Gravyeri Nedir?

Kars gravyeri aynı zamanda Kars eski kaşarı olarak bilinmektedir. Bu nedenle taze kaşara göre daha farklı bir tadı ve dokusu bulunmaktadır.

Beyaz Peynir Nasıl Üretilir?

Beyaz Peynir Nasıl Üretilir?

Peynir yapımının detaylarına geçmeden önce yapım süreciyle ilgili bir bilgiyi paylaşmamızda fayda var. Beyaz peynirin üretildiği ortamın hijyen açısından kusursuz olması büyük önem taşıyor.

Peynir tüketenlerin sıklıkla yaptığı 7 hata

Peynir tüketenlerin sıklıkla yaptığı 7 hata

Kahvaltılarda ve yemeklerde afiyetle tükettiğimiz peynirler için hayatımızın olmazsa olmaz bir parçası dersek abartmış olmayız sanırız.

Peynirler hakkında en çok merak edilen soruların c

Peynirler hakkında en çok merak edilen soruların c

Bu kadar köklü bir yiyecek olması ve dünyanın büyük bir bölümü tarafından afiyetle tüketilmesi nedeniyle insanların aklında peynirle ilgili birçok soru yer alıyor.

Lor Peyniri ve Çökelek Nedir?

Lor Peyniri ve Çökelek Nedir?

Aslında bazı yörelerde bu benzerliklerinden ötürü isimleri bile karıştırılan Lor ve Çökelek peynirleri sanılanın aksine; birbirinden oldukça farklı peynir çeşitleridir.

Küflü Peynir Çeşitleri Nelerdir?

Küflü Peynir Çeşitleri Nelerdir?

Dünya çapında birçok farklı küflü peynir çeşidi bulunmaktadır. Ancak öne çıkan birkaç küflü peynir çeşidi vardır. Tüm dünyada bilinen ve afiyetle tüketilen küflü peynir çeşitleri şunlardır;

Şavak Tulum Peyniri Lezzetindeki Sır Nedir?

Şavak Tulum Peyniri Lezzetindeki Sır Nedir?

Kuzuların doğumundan emzirmesine, yediği yiyecekten içtiği suya kadar her şeyi ile ilgilenen Şavaklılar, bu kuzuları sağlıklı bir şekilde büyütene kadar gece gündüz demeden büyük bir emek harcıyor.

Erzurum peynir çeşitleri

Erzurum peynir çeşitleri

Erzurum peynir çeşitleri arasında, yüksek kalsiyum oranı ve lezzeti ile yer alan Erzurum civil peyniri ya da çeçil peyniri, yağsız ve lezzetli peynirler arasında yer alan sağlık açısından faydalı bir peynirdir.

Kars'ın Meşhur Peynirleri

Kars'ın Meşhur Peynirleri

Kars kaşarı normal kaşar peynirlerine göre daha farklı bir tada sahiptir. Kars kaşarı dinlendirildikçe daha lezzetli bir hâl alır. Birkaç yıl dinlendirilmiş olan Kars kaşarları, yoğun tatları nedeniyle özellikler tercih edilmektedir.

Evde Labne Peynir Nasıl Yapılır?

Evde Labne Peynir Nasıl Yapılır?

Labne peyniri, birçok tatlı ve pasta tarifinde sıklıkla adı geçen bir peynir. Krem peynir ile benzetilse de da tadı krem peynirinden biraz farklı olan bu peynir genellikle marketlerde küçük porsiyonlar halinde satılıyor.

Pratik ve lezzetli: Evde Krem peynir nasıl yapılır

Pratik ve lezzetli: Evde Krem peynir nasıl yapılır

Evde krem peynir nasıl yapılır diye düşünüyorsanız öncelikle işe, sağlıklı ve güvenilir olduğundan emin olduğunuz çiğ süt temin etmekle başlamalısınız.

Peynir Çeşitleri

Peynir Çeşitleri

Birçok farklı peynir türü, ilk yapıldıkları yerle adlandırılır veya ilişkilendirilir. Örneğin parmesan peyniri, İtalya'nın Parma bölgesindeki bölgeden gelmektedir. Çedar peyniri, Somerset'teki İngiliz Cheddar köyünden geliyor. Erzurum Şavak tulum peyniri;

Lezzetin diğer adı: Kelle Kaşar Peyniri

Lezzetin diğer adı: Kelle Kaşar Peyniri

Kelle kaşar peyniri; mevsimine uygun olarak inek, koyun ve keçi sütlerinden üretilen, içerdiği ortalama %25 yağ oranı ve 100 gr tüketildiğinde günlük kalsiyum ihtiyacının neredeyse %65 oranında karşılaması nedeniyle her yaştan insan

Taze Kaşar Peyniri

Taze Kaşar Peyniri

Sofralarının sevilen peynir çeşitlerinden biri olan kaşar peyniri oldukça önemli bir üründür. Taze kaşar peyniri tadına doyulmaz ve aynı zamanda da son derece sağlığa faydalı bir üründür. Bu eşsiz lezzet olan taze kaşar peyniri hakkında bilinmesi gerekenler de vardır. Taze kaşar peynirine ilişkin merak ettiğiniz tüm detaylara yazımızdan ulaşabilirsiniz. Severek tükettiğiniz bu ürünün içeriğini, yöresini ve en önemlisi satın alırken nelere dikkat edilmesi gerektiğini sizlere açıklamak istiyoruz

Erzurum Şavak Tulum Peyniri

Erzurum Şavak Tulum Peyniri

Şavak Peyniri, yolculuğuna koyun sütünün sağılması ile başlar. Ağaç ya da bakır kovalara sağılan sütler, bez torbalarda süzülerek kalaylı bakır peynir kazanlarına aktarılır. Bu aşamada süt pişirilmez. Erzurum Şavak peyniri,