Kıymalı tortellini görüntü ve tat itibarıyla Türk mutfağındaki mantıya benzerlik göstermektedir. Peynirli tortellini ise tamamen farklı bir tada sahiptir. Bu yazımızda size 4 peynirli tortellininin nasıl yapılacağını detaylarıyla aktaracağız

Ceviz, içerisinde bulunan Omega-3 yağ asidi, folik asit, fosfor, potasyum, magnezyum, demir ve E vitamini nedeniyle, bağışıklık sistemi, sindirim sistemi, sinir sistemi, üreme sistemi ve dolaşım sistemi üzerinde oldukça faydalı etkilere sahiptir.

İyi bir tereyağı elde etmenin en iyi yolu inek, keçi ve koyundan elde edilen süt ve yoğurt gibi ürünler aracılığıyla üretim yapmaktır. Süt veya yoğurt üzerinde yer alan kaymaklar başka bir kapta biriktirilerek bir süre bekletilir. Bekletme işleminin amacı ise fiziksel bir olgunlaşma sağlanması içindir. Bu şekilde bekletilen kaymak tabakasında yağın kristalleşmesi sağlanır ve böylece tereyağı için en uygun şekle gelmiş olur.

Bayat ekmeklerle yapabileceğiniz birbirinden farklı tariflerin en başında nefis kroton ekmek tarifini verelim. Hem çorbalarınızda hem salatalarınızda kullanabileceğiniz enfes minik lezzetler, bayat ekmekleri değerlendirmenin en basit ve etkili yolu. Kroton ekmek yapımı için bayat ekmeklerinizi, cinsi ne olursa olsun küp küp keserek işe koyulabilirsiniz.

İtalyan mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan niyokki hem ana yemek olarak hem de aperatif olarak sunulabilir. İçindeki çeşit çeşit peynirlerle tam bir lezzet şöleni vadeden ve köz patlıcanla farklı bir tat sunan niyokki, misafirlerinize sunabileceğiniz özel yemeklerden biri.

Pizza tariflerinde peynir kullanımının farklı amaçları bulunmaktadır. Pizza içerisinde kullanılan peynir çeşitleri, pizzanın lezzetlenmesi için özenle seçilir. Özellikle doğal tatlara sahip, diğer malzemelerin tadını ortaya çıkaracak ve baskılamayacak peynir çeşitleri tercih edilir. Ayrıca peynir, pizza içeriğinizi bir araya getirmek ve hamurdan ayrılmamasını sağlamak için de kullanılır.

Tereyağının benzersiz aroması, güzel bir peynir ve kat kat ayrılan yufkalar ile bir araya gelip masanın ortasına konulduğunda, oluşan şey sadece peynirli su böreği olmaktan çıkar, besleyici, sağlıklı, doyurucu ve tadına doyulmaz bir şölene dönüşür. Her evde bulunabilecek malzemelerle yapılabilen su böreğinin yapım süreci biraz meşakkatli.

Şirden mayası, oğlak ve buzağıların, anne sütünü sindirebilmeleri için dört bölümlü midelerinin, şirden (şırdan) bölümünde ürettikleri rennet enziminden elde edilen organik mayadır. Genellikle sadece anne sütü kullandıkları, henüz ot tüketimine başlamadıkları dönemde yoğun olarak salgılanan bu enzim, hayvanlar büyüdükçe miktarı azalsa da midelerinde yer almaya devam eder.

Erzurum yöresinin meşhur bitkilerinden biri olan aşotu hem lezzetiyle hem de şifa kaynağı olmasıyla biliniyor. Yaz aylarında toplanan ve kış aylarında tüketilmek üzere salamura yapılan aşotu, birçok farklı yemeğe lezzet katıyor. Maydanoza benzer bir görüntüsü ve kendine has bir tadı olan aşotu ile tadına doyum olmayacak çorbalar yapabilirsiniz.

Bakteri ve mikroplarla temas eden süt, doğrudan içildiğinde, bu bakteri ve mikropların vücuda alınabilir. Kaynağını bilmediğiniz çiğ süt, zararlı mikroplar içerebilir. Bu nedenle öncelikle sütün bu mikroplardan arındırılması gerekecektir.

Keçi sütünün bilinen faydaları bile saymakla bitirilemezken, böylesine doğal bir besinin bilinmeyen birçok faydası olabileceği de su götürmez bir gerçektir. Şu ana kadar ortaya atılmış, bilimsel araştırmalar ile desteklenmiş keçi sütü faydaları; keçi sütünün her yaş için ne kadar önemli bir besin olduğunu göstermektedir.

Hazırlaması en kolay salata türlerinden biri olan Akdeniz salatası, içerisinde barındırdığı taptaze sebzeler, bol bol peynir ve kokusuyla doğayı mutfağınıza taşıyan zeytinyağı ile tam bir lezzet şöleni sunuyor. Dilerseniz yaklaşık 15 dakika gibi bir sürede hazırlayacağınız ve muhtemelen saniyeler içerisinde yemek isteyeceğiniz Akdeniz salatasının tarifine göz atalım.

Bir kez olsun tatmış olan herkes çok iyi bilse de henüz yememiş olanlar için İspir fasulyesinin neden diğerlerinden farklı ve özel olduğunu kısaca anlatmak isteriz. Erzurum İspir fasulyesi 2011 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret olarak tescillenmiş, tat, görünüm ve koku olarak diğerlerinden ayırılan özellikleri belirlenmiştir

Birçok farklı peynir türü, ilk yapıldıkları yerle adlandırılır veya ilişkilendirilir. Örneğin parmesan peyniri, İtalya'nın Parma bölgesindeki bölgeden gelmektedir. Çedar peyniri, Somerset'teki İngiliz Cheddar köyünden geliyor. Erzurum Şavak tulum peyniri;

Kahvaltı kültürü ülkemizde gerçekten değer verilen bir süreç ve uygulamadır. Vücudun gıda ihtiyacını karşılama noktasında burada tercih edilen sağlıklı ve kaliteli lezzetlerin, her zaman insanlar için daha önemli bir yeri bulunmaktadır. Kahvaltıda tercih etmiş olduğunuz organik peynir seçeneklerinin, içeriğinde bulunan malzemelerle birlikte insanlara büyük katkılar sağladığını unutmamak gerekmektedir.

Yıllarca yemeklerden margarin kullanan insanlar zaman içerisinde bu yağ seçeneğinin aslında zararlı olduğu anlaşılmıştır. A, D ve E vitamini bakımından oldukça zengin olan tereyağı, pek çok insanın yemeklerde de doğru tercihi olmuştur. Aynı zamanda kahvaltılık lezzetler konusunda insanların

Az malzemelerle uygun fiyatlı ve inanılmaz lezzetli peynirli makarnalar yapmak oldukça basit. Bu yazımızda makarnanın peynirle harmanlanarak üç farklı şekilde hazırlandığı tarifler derledik.

Künefenin yapım süreci aslında hiç zor değil. Yaklaşık 15 dakika içerisinde hazır hale gelen künefenin pişmesi için 45 dakika yeterli oluyor. Vereceğimiz tarifle aynı ölçüde yaparsanız 3 kişilik künefe hazırlayabilirsiniz.

Demli bir çayın yanında gelen, boyutu alışık olduğumuzdan farklı şekeri, çayınıza atıp, kaşık olmadığı için nasıl karıştıracağınızı bilmediğiniz bir an yaşadıysanız, muhtemelen Erzurum'da misafirsiniz. Erzurum kıtlama şekeri, büyük bir küp şeker görünümünde ancak ondan çok daha sert ve yoğun bir şekerdir. Sıcak içeceğin yanında sunulan kıtlama şekeri, içeceğin içine karıştırılmaz, direkt ağızda eritilir.

Pestilin içerisinde A, B, D, E ve K vitaminleri bulunmaktadır. Ayrıca pestil protein, çinko, demir karbonhidrat ve yağ da barındıran pestil, yapısı itibarıyla tam bir enerji deposudur. Hücrelerin hızla yenilenmesini sağlayan pestil, vücut dokusunun da onarılmasına yardımcı olur. Bağışıklık sistemini kuvvetlendiren pestilin kanserli hücrelerin iyileşmesine