Bir kahvaltı klasiği: Peynirli Omlet Tarifi

Bir kahvaltı klasiği: Peynirli Omlet Tarifi

 

Sabah kahvaltılarında mutfaktan yükselen sıcak omlet kokusu, tüm aileyi masa başına çeken sessiz bir davettir. Yumurta ve peynirin bir omlet tarifinde buluşması ise hem mide hem de kalbe hitap eder.  Kalsiyum ve protein zengini, kahvaltıların olmazsa olmazı yumurta, içerisine aldığı peynir ile hem kemik gelişimine hem de kas gelişimine büyük destekleri olan tek başına bir öğün haline gelir. Peynirli omlet, yediden yetmişe her yaşın sevdiği, farkı şekillerde yapılabilen, farklı peynir çeşitleri kullanılabilen özgür bir tarife sahip olsa da genel olarak en lezzetli haline ulaşmanın bazı küçük püf noktaları bulunduğunu söylemeliyiz.

 

Peynirli omlet tarifi, az malzemesi ve zengin vitaminler içeren sağlıklı yapısı ile bebeklik döneminden itibaren tüketilebilecek lezzetli yemek tarifleri arasında yerini alır.

 

Peynirli omlet tarifi malzemeleri:

 

• 2 adet orta boy yumurta
• Çeyrek çay bardağı süt
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Bir avuç maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay bardağı Recep Acar Lor peyniri
• Bir dilim kaşar peyniri ya da Erzurum kolot peyniri
• 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ya da Recep Acar Doğal Tereyağı

Erzurum organik ve doğal süt ürünlerini inceleyip sipariş vermek için tıklyabilirsiniz :https://www.recepacarsut.com/

Peynirli omlet yapımı:

 

• 2 adet orta boy yumurtayı çırpma kabına kıralım.
• El çırpıcısı ile, sarı ve beyazı tamamen karışana kadar çırpalım.
• İçerisine süt, karbonat ve tuzu da ilave ederek çırpmaya devam edelim.
• Tamamen çırpılan ve köpük köpük hale gelen malzememize karabiber ve arzu ettiğiniz diğer baharatları da ekleyelim.
• Krep tavasını orta göz ocağa alıp ısıtalım.
• Isınan tavamıza bir tatlı kaşığı tereyağı ya da sıvı yağ ekleyelim.
• Tereyağı eridiğinde tavayı hareket ettirerek tüm yüzeyin yağlanmasını sağlayıp tavanın altını kısığa alalım.
• Malzememizi tavaya dökerek yayalım.
• 24 cm genişliğinde krep tavası kullandığınızda malzeme yarım parmak kalınlığında olacak ve tavanın tüm yüzeyini kaplayacaktır.
• Daha küçük tava kullanıyorsanız malzemenin yarısını kullanabilirsiniz.
• Kısık ateşte alt yüzeyi kızarıp üstleri göz göz olana kadar pişirme işlemine devam edelim.
• Bir tarafta, lor peynirimizi ince kıydığımız maydanoz ile karıştırıp hazırlayalım. Tuz kontrolünü yaparak gerekiyorsa içerisine biraz tuz ekleyebilirsiniz.
• Alt yüzeyi pişen omletimizin üzerine, sadece bir tarafına gelecek şekilde önce dilim kaşar peynirini sonra hazırladığımız lor karışımını ilave edelim.
• Omletimizin boş tarafını karışımın üzerine doğru kapatarak D şeklini almasını sağlayalım.
• Kısık ateşte iyice kızarıp içerisindeki kaşar eriyene kadar iki yüzünü pişirelim.
• İkiye bölerek ya da bütün halinde sıcak bir şekilde servis edelim.

 

2 yumurta ile yapılan peynirli omlet, yetişkinlerin rahatlıkla tüketebileceği porsiyon büyüklüğüne sahip olacaktır. Dilerseniz içerisine maydanoz yerine dere otu kullanarak da omleti hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, beyaz peynir, kolot peyniri, çökelek, tulum peyniri gibi peynirleri tek başına ya da karışım halinde kullanarak farklı lezzetler yakalamanız da mümkün. Afiyetler dileriz.

 

Erzurum organik ve doğal süt ürünlerini inceleyip sipariş vermek için tıklyabilirsiniz :https://www.recepacarsut.com/

---