Balkabaklı Cheesecake Tarifi

Yemek Tarifleri

Balkabaklı Cheesecake Tarifi

Bal kabağının canlı rengi ve tatlıdan tuzluya hemen tüm yemeklerle yakaladığı uyum onu mutfağımıza davet etmemiz için sadece birkaç küçük bahane.

Balkabaklı Cheesecake Tarifi

 

Hem lezzetli hem de besleyici balkabakları ekim ayında toplandı ve şimdilerde evlerimize girip çorbalarımıza, yemelerimize, tatlılarımıza ve bebeklerimizin mamalarına lezzet vermeye başladı bile. Bal kabağının canlı rengi ve tatlıdan tuzluya hemen tüm yemeklerle yakaladığı uyum onu mutfağımıza davet etmemiz için sadece birkaç küçük bahane. Asıl neden ise balkabağının lifli yapısı ve içerdiği vitaminler ile bağışıklık sisteminden sindirim sistemine sağlığımıza olan faydaları. Balkabaklı cheesecake ise belki de ilk defa deneyeceğiniz ancak tadı ve rengi ile sizi kendisine bağlayıp tarif defterinizin en bol yıldızlı sayfasında kendisine yer edinecek.

 

Ortalama 8 ya da 10 dilim büyüklüğünde balkabaklı cheesecake ortalama 45 dakikalık hazırlık ve 1 saatlik pişme süresine sahip.

 

Balkabaklı cheesecake tarifi malzeme listesi:

 

Balkabağı püresi için:

 

• 500 gram kadar temizlenmiş balkabağı
• 2 su bardağı dolusu toz şeker
• 2 su bardağı oda sıcaklığında su

 

Cheesecake tabanı malzeme listesi:

 

• Yarım su bardağı ince halde çekilmiş taze ceviz
• 100 Gram Recep Acar doğal tereyağı
• 350 Gram yulaflı bisküvi
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın

 

Krema tarifi için malzeme listesi:

 

• 3 orta boy yumurta
• Yarım s bardağı dolusu toz şeker
• 500 Gram labne peyniri
• 100 Gram süzme yoğurt
• Rendelenmiş limon kabuğu
• 1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası

 

Bal kabaklı cheesecake nasıl yapılır?

 

- Soyulmuş bal kabaklarının yeşil kısımlarını temizledikten sonra su ve şeker ile birlikte yumuşayana kadar pişirin.
- İyice yumuşayan balkabağını sudan aldıktan sonra blendırdan geçirerek püre haline getirin.
- Başka bir kapta çekilmiş ceviz, yulaflı bisküvi ve tarçını blendırdan geçirerek ufalayın. İçerisine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını da ilave ederek karıştırın.
- Hazırladığınız taban karışımını tepsiye ya da tart kabına yayarak üzerine baskı uygulayarak her yerin eşit kalınlıkta ve sert hale gelmesini sağlayın.
- Labne peynir ile süzme yoğurdu en yüksek devirde çırpın. İçerisine tek tek yumurtaları ve toz şekeri de ekleyerek orta hızda çırpmaya devam edin.
- En son mısır nişastası ve rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyip kısa bir süre çırpın.
- Hazırladığınız kremaya püre haline getirdiğiniz balkabağını da ilave ederek tahta bir kaşıkla karışmalarını sağlayın.
- Hazırlamış olduğunuz balkabaklı kremayı tepsideki cheesecake tabanı üzerine döküp ıspatula yardımıyla tüm yüzeye eşit olarak yayın.
- Fırınınızı 160 dereceye ısıtın.
- Cheesecake tepsinizi içerisinde 1 parmak kadar su bulunan başka bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirerek önceden ısıttığınız fırının orta rafına yerleştirin.
- 40 dakika kadar pişirdikten sonra tezgâh üzerine alarak ılınmasını sağlayın.
- Ilınan tepsinizi buzdolabında 2 saat kadar dinlendirerek tam olarak kıvam almasını sağlayın.
- Tamamen soğuyan cheesecake pizza dilimi şeklinde kesilerek servise hazır hale gelecektir.
- Dilerseniz üzerine krem şanti ile süsleme yaparak da servis edebilirsiniz.

@2020-11-10 00:26:15


Balkabaklı cheesecake