Bal nasıl saklanır? Bal bozulur mu?

 

Sağlıklı ve doğal yapısıyla kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri olan balı severek tüketiyoruz. Gerçek balın bozulmadığı ve uzun süre boyunca tüketilebildiği bilinen bir gerçek. Ancak eğer doğru koşullarda saklanmazsa bal hem kendine has tadını kaybedebiliyor hem de içeriği değişime uğrayabiliyor. Bu yazımızda bal tüketmeyi sevenlerin sıklıkla sorduğu sorulardan “Bal bozulur mu?” ve “Bal nasıl saklanır?” gibi soruların cevaplarını vereceğiz. Bal tüketmeyi seviyor ve aldığınız balı uzun süre boyunca bozulmadan saklamak istiyorsanız bu yazımızdaki ipuçlarına göz atmanızda fayda var.

     Şekersiz karakovan bal petek ve süzme bal çeşitleri sipariş için tıklayabilirsiniz: https://www.recepacarsut.com/bal-cesitleri/

Bal nasıl saklanır?

 

Saklaması en kolay besinlerden biri baldır. Çünkü gerçek balı saklarken birkaç küçük detaya dikkat etmeniz, uzun süre boyunca balı sağlıklı bir şekilde tüketmeniz için yeterli olacaktır.

 

Balın doğru bir şekilde saklanması için bulunduğu kabın yapısı önemlidir. Bu nedenle balı satın aldığınız kabın içinde saklamanız önerilir. Bu kaplar ballar için özel olarak hazırlandığından saklama için en uygun koşulu sağlar.

 

Balı uzun süre saklamak için uygun hava sıcaklığı 10 ila 20 derece arasıdır. Ayrıca balın direkt olarak güneş görmemesi de önemlidir. Sık sık sıcaklık değerinin değişmesi balın yapısının bozulmasına neden olabilir. Dolayısıyla balın saklandığı yerdeki sıcaklığın bu iki değerin dışına çıkmamasına dikkat edilmelidir.

 

Hava ile temas halinde olan balın tadı zaman içinde değişime uğrayabilir. Bu nedenle balın saklandığı kabın kapağının sıkı şekilde kapatılması gerekir. Özellikle bal mutfakta saklanıyorsa diğer yiyeceklerin kokusu bala sinebilir ve lezzetini bozabilir.

     Şekersiz karakovan bal petek ve süzme bal çeşitleri sipariş için tıklayabilirsiniz: https://www.recepacarsut.com/bal-cesitleri/

Herhangi bir nedenden balı farklı bir kaba aktarmanız gerekirse cam ve hijyenik bir kavanozda balı saklayabilirsiniz. Aktaracağınız kavanozun iyice temizlenmiş olması ve içinde herhangi bir koku bulunmaması, balın sağlıklı bir şekilde saklanabilmesini sağlar.

 

Bal bozulur mu?

 

Balın hiçbir koşulda bozulmayacağı gibi yanlış bir inanış olsa da bal belirli koşullarda bozulabilmektedir. Balda doğal olarak ve çok az miktarda bulunan bakteriler, mantarlar ve küflerin insan vücuduna herhangi bir zararı olmaz. Ancak bal eğer hava alan bir kavanozda tutuluyorsa ve dışarıdan farklı bakteriler bala nüfuz ederse bal bozulabilir. Ayrıca balın havayla temas etmesi, baldaki su oranını artırabilir ve bu da fermantasyon riski ortaya çıkarır.

 

Bal yanlış depolandığında mikroplara karşı direnç gösterme özelliğini yitirebilir. Bu da balın sağlığa yararlı özelliklerinin yok olmasına neden olur. Dolayısıyla balı doğru şekilde depolamak sağlık açısından da önem taşımaktadır.

 

Doğru şekilde saklandığında bile balın kristalize olması mümkündür. Kristalize olması balın bozulduğu anlamına gelmez. Kristalize olmuş olan balın rengi açılır, daha opak hale gelir ve taneler oluşabilir. Kristalize olmuş gerçek balı güvenle tüketebilirsiniz.

 

Uzun süre depolanmış olan balın kıvamında değişim olabilir ve aroması kaybolabilir. Bu durum balın bozulduğu anlamına gelmez. Ancak balın lezzeti alacağı için bu balı tüketmek, tazeyken olduğu kadar keyifli olmayabilir.

 

     Şekersiz karakovan bal petek ve süzme bal çeşitleri sipariş için tıklayabilirsiniz: https://www.recepacarsut.com/bal-cesitleri/

---