Peynirli Pide Tarifi

Peynirli pide tarifi

 

İster sabah kahvaltısında ister beş çaylarında isterseniz akşam öğünlerinde hazırlayabileceğiniz harika lezzet pide hem tüm ailenizin severek tüketeceği hem de misafirlerinizin mutlaka tarif isteyeceği lezzetler arasında yer alıyor. Peynirli pide ise hem hafifliği hem de lezzetiyle, pide çeşitleri arasında en çok tercih edilenlerden. İster kapalı ister açık şekilde olsun, dilediğiniz peynirleri özgürce kullanabileceğiniz birbirinden güzel peynirli pide tarifleri bulunuyor. Bizler de sizler için, en lezzetli ve en kolay peynirli pide tarifleri araştırdık. Şimdiden afiyetler dileriz.

 

Peynirli pide hamuru malzeme listesi:

 

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya ya da 2 tatlı kaşığı instant kuru maya
• 2,5 yemek kaşığı Recep Acar doğal tereyağı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yaklaşık 7,5 bardak un

 

Pide iç harcı malzeme listesi

• Recep acar inek beyaz peyniri
• Recep Acar taze kaşar peyniri
• Maydanoz

 

Üzeri için:

• Çırpılmış 1 orta boy yumurta

 

Peynirli kapalı pide tarifi yapılışı:

 

• Öncelikle 1 su bardağı ılık su ve bir su bardağı ılık sütü geniş bir kaba koyun
• İçerisine yaş maya ya da 2 tatlı kaşığı kadar kuru maya ve 1 yemek kaşığı şeker ilave edin.
• Maya eriyene kadar bir süre karıştırın.
• Mayanın aktif hale gelmesi için 15 dakika kadar soğuk fırınınızın içerisinde kapağı kapalı olarak bekletin.
• Maya kabarıp köpük köpük olduğunda kabınızı tezgaha alın.
• İçerisine tuz, tereyağı ve unu ekleyin.
• Unun cinsine göre az ya da fazla un eklemeniz gerekebileceğinden kontrollü bir şekilde unu ilave edip bir yandan yoğurmaya başlayın
• Yumuşak ele yapışmayan bir kıvama gelen hamurunuzu üzerini örterek yaklaşık 40 dakika kadar mayalanması için bekletin.
• Bu arada, beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu bir kapta karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.
• Tuz ilavesi gerekiyorsa iç harca damak zevkinize uygun olarak tuz ilave edebilirsiniz.
• Mayalanıp yaklaşık iki katına çıkan hamurunuzu hafif unladığınız tezgaha alın.
• Söndürmeden dıştan içe katlayarak şekil verin.
• Hamur ıspatulası kullanarak mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturun.
• Bu aşamada fırınınızı 250 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
• Oluşturduğunuz bezelerin üzerini kurumamaları için nemli bir bezle kapatın.
• Hafif unladığınız mermer tezgahınızda, merdane yardımı ile sadece uzunlamasına olacak şekilde yarım parmak kalınlığında açın.
• Tepsi boyutuna ulaştığında, hazırlamış olduğunuz peynirli iç harcınızı eşit olarak hamurun ortasına dağıtın.
• Dar kenarları karşılıklı olarak, orta noktada üst üste gelecek şekilde birleştirip kapatın.
• Yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye yerleştirin.
• Diğer bezeleri de aynı işlemler ile şekillendirin.
• Tepside, pidelerin arasında en az iki parmak boşluk olacak şekilde yan yana yerleştirin.
• Üzerlerine beyazıyla birlikte çırpmış olduğunuz yumurtayı, her yerine gelecek şekilde fırça yardımı ile sürün.
• Hazır hale gelen peynirli pidelerinizi, önceden 250 dereceye ısıttığınız fırınınızın orta rafına yerleştirin.
• Yaklaşık 20 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Pişen pidelerinizi tel üzerine alarak 5 dakika, ilk sıcağı çıkana kadar havalandırın.
• Pidelerinizi dilerseniz bütün halinde ya da istediğiniz boyutlarda dilimleyerek sıcak olarak servis edin.

 

Püf noktaları:

 

• Dilerseniz iç harcınıza kaşar peyniri yerine kolot peyniri ve lor peyniri ilave ederek farklı lezzetler oluşturabilirsiniz.
• Üzerine yumurta yerine çırpılmış yoğurt sürerek de pidelerinizi fırına sürebilirsiniz.

 

       Erzurum'dan uygun fiyata doğal peynir ve katksızı tereyağı siparişlernizi buradan verebilirsiniz: https://www.recepacarsut.com/

---